KitchenFlow
Optimera köksoperationerna
Bazaro KitchenFlow förenklar lagerhantering, beställningar och receptspårning för bättre kontroll. Minska svinn, optimera leverantörshantering och förbättra lagernoggrannhet.
Så fungerar det
Från recept till inköpsorder — automatiskt
Fyra steg. Inga kalkylblad. Fullständig kostnadskontroll.
Bygg dina recept
Lägg till ingredienser, sätt utbyten och kapsla in delrecept. KitchenFlow bygger upp din hela receptbibliotek med alla råvarukostnader inbyggda.
Priser uppdateras automatiskt
Varje gång en leverantörsfaktura behandlas i InvoiceIQ uppdateras råvarukostnaderna i alla berörda recept — direkt, utan att du gör något.
Räkna lager på sekunder
Skanna, röstinmatning eller knapptryck — välj vad som passar ditt kök. AI flaggar avvikelser och fyller i förväntade nivåer baserat på historik.
Beställ smart
AI genererar inköpsorder baserade på faktiska lagernivåer, försäljningsdata och leveranstider. Godkänn med ett tryck och skicka direkt till leverantören.
Funktioner
Allt ditt kök behöver i ett system
Levande råvarukostnad på varje rätt — alltid aktuell
Bygg recept med ingredienser från ditt leverantörskatalog. Varje gång ett pris ändras uppdateras din råvarukostnad i realtid. Du vet alltid din verkliga bruttomarginal per rätt, utan att öppna ett kalkylblad.
- Automatisk prisuppdatering från leverantörsfakturor via InvoiceIQ
- Utbyten och portionsberäkningar inbyggda per ingrediens
- Delrecept och komponentrecept hanteras sömlöst
- Historisk kostnadsutveckling per ingrediens och recept
Filet Rossini
1 portion · 4 ingredients
91.90 kr
FC 29.3% ↓ good
29.3%
Food cost %
315 kr
Sell price
223 kr
Gross margin
Lagerräkningar på minuter, inte timmar
Röstinmatning, streckodsläsning och automatisk avvikelseflaggning gör lagerräkningar till något ditt team faktiskt gör — och gör snabbt. AI jämför mot förväntade nivåer och visar exakt var svinn uppstår.
- Röstinmatning — säg vad du ser, KitchenFlow loggar det
- Streckodsläsning via mobilkamera
- Automatisk avvikelseflaggning mot förväntade lagernivåer
- Svinnspårning per ingrediens och kategori
🎙 “Beef tenderloin 3.8 kilos”
Beef tenderloin
Expected 4.2 kg · Counted 3.8 kg
Heavy cream
Expected 6 L · Counted 6 L
Truffle oil
Expected 0.5 L · Counted 0.3 L
Shallots
Expected 2 kg · Counted 2.1 kg
⚠ 2 variances found — review before ordering
Beställ exakt vad du behöver — AI gör jobbet
KitchenFlow analyserar dina lagernivåer, försäljningsdata och menycykler för att generera preciserade inköpsorder. Jämför priser mellan leverantörer, spåra orderhistorik och godkänn med ett tryck — direkt i systemet.
- AI-genererade inköpsförslag baserade på faktisk förbrukning
- Prissättning och inköpshistorik per leverantör
- Direktsändning av order till leverantör via e-post eller EDI
- Matchning mot inkommande leveranser och fakturor
Order for Mon 17 Mar
⚡ AI generatedBeef tenderloin
8 kgMenigo
AI suggestedHeavy cream 1L
12 unitsMartin & Servera
AI suggestedDuck breast 200g
20 pcsKött & Chark
Manual addVilka rätter tjänar pengar — och vilka gör inte det?
KitchenFlow visar råvarukostnad i procent, bruttomarginal och försäljningsmix för varje rätt på menyn. AI föreslår vilka rätter du bör lyfta fram, prisjustera eller ta bort — baserat på verkliga siffror, inte magkänsla.
- Live råvarukostnad i procent per rätt
- Försäljningsmixanalys kopplad till ditt kassasystem
- AI-drivna rekommendationer: lyft, prisjustera eller ta bort
- Jämför menuversioner och säsonger
Menu performance
Live · updated today
Filet Rossini
FC 29% · Margin 71%
Truffle Risotto
FC 38% · Margin 62%
Duck Confit
FC 31% · Margin 69%
Sea Bass
FC 44% · Margin 56%
32.1%
Avg food cost
↓ 3.2pp
vs last month
Allergeninformation som alltid stämmer
KitchenFlow håller allergen- och näringsinformation komplett och aktuell för varje rätt på menyn. När en leverantör byter ut en ingrediens flaggas varje påverkad rätt direkt. Ditt serveringsteam har alltid rätt svar.
- Alla 14 EU-deklarationspliktiga allergener spårade
- AI fyller i saknade näringsvärden automatiskt
- Automatisk flaggning när leverantörsingredienser ändras
- Exportera allergenblad för gäster och personal
Filet Rossini
Truffle Risotto
Sea Bass
Duck Confit
⚡ AI filling 3 missing nutritional values…
Minskat matsvinn
Råvarukostnad på varje rätt
Snabbare lagerkontroller
Kalkylblad behövs
Integrationer
Kopplas till de system du redan använder
KitchenFlow synkar med ditt kassasystem, lagerprogram och leverantörsportaler. Inget systemskifte — du är igång på dagar.
Live| Kommer snart
Kassasystem (POS)
Synkroniserar försäljningsdata i realtid för att hålla receptkostnader och inköpsförslag uppdaterade baserat på vad som faktiskt säljs.
Bokföring & ERP
Kopplas till Fortnox, Visma och andra ledande bokföringssystem. Leverantörsfakturor via InvoiceIQ uppdaterar KitchenFlow-priser automatiskt.
Leverantörsportaler
Skicka inköpsorder direkt till dina leverantörer. Bekräftelser och leveransnoteringar synkas tillbaka till KitchenFlow automatiskt.
Lager & Beverage
Integration med Bevinco, Stockfiller och andra lagerspecialister för heltäckande spårning av mat och dryck.
Analytics & BI
Exportera data till Power BI, Qlik eller Looker för avancerade anpassade rapporter och multi-site dashboard-lösningar.
Öppet API
REST API och webhooks för integration med vilket internt eller externt system som helst — byggverktyg för ditt dev-team.
Varför KitchenFlow?
Inte ett generellt lagersystem — designat specifikt för restaurangkök från grunden.
Känn din marginal i realtid
Varje ingrediensprisändring slår igenom på alla berörda recept direkt. Din råvarukostnad är aldrig försenad eller fel.
Byggt för köket, inte kontoret
Röstinmatning, mobiloptimerat gränssnitt och snabba arbetsflöden designade för personal i rörelse — inte kontorsanvändare.
Menyoptimering med skarpa data
Förflytta rätt rätter, prisjustera vid rätt tillfälle och ta bort förlorare — med AI som visar vad som faktiskt driver marginalen.
Hela backoffice i ett system
KitchenFlow integreras med InvoiceIQ och Bazaro AI för ett komplett operativt system. En inloggning. En datakälla. Ingen silohantering.
Kom igång idag
Gå med över 1 000 restauranger som litar på Bazaro för att effektivisera sina verksamheter. Flexibla prisplaner från 340 SEK per månad, inga förskottskostnader och inga långtidskontrakt.